[Beccaby]

Imperial stout senza dubbio. Questa ricetta nasce dalla collaborazione con Lorevia, di ricette ne abbiamo fatte tante, io poi mi sono fermato per tutti i motivi raccontati nel forum, Lore ha continuato a svilupparla.
Lievito us05 tutta la vita

Lollo

E se al posto dell'US-05 fosse utilizzando il nuovo lievito della Fermentis il Safbrew Abbaye molto resistente all'alcool e essere sicuri di poi avere un numero sufficiente di cellule attive per la fase di rifermentazione.