[Peppebrew76]

Sicuramente il discorso su larga scala vale sempre nel senso che una busta di 34/70 ti costa poco meno di 5 euro per 11.5 gr; se devi arrivare a 500 gr ce ne vorrebbero 200 di euro mentre con la confezione la 500 gr la paghi 82 euro circa e quindi il risparmio c'è.
Però in quanto tempo consumi mezzo chilo di lievito considerando che ne usi 11 gr oppure 22 se fai una doppia cotta?
Il discorso che facevo io è che il maggiore risparmio te lo ritrovi sull'estratto di malto acquistato in grandi quantità perchè è l'ingrediente che si usa in quantità maggiore. Tutto qui