20-10-2015, 05:28
Con un mash a 68/69 gradi non mi aspetterei di arrivare a 1012 sinceramente....hai prodotto parecchie destrine difficilmente fermentabili dal lievito. Come mai hai scelto un temperatura di saccarificazione così alta?
La chiesa è vicina, il bar è lontano, la strada è ghiacciata. Camminerò con attenzione