[vrantist]

Non credo che il top possa deformarsi. Più che altro ti consiglio in maniera estremamente calorosa di fare così: prima di mettere la pentola sul fuoco, con della carta stagnola opportunamente sagomata ricopri interamente il piano cottura (la parte bianca per intenderci). Se dovesse (più che se, quando!) cade qualche goccia di mosto, il calore lo caramellizzerà velocemente e sarà difficilissimo poi pulirla.