[Cencio]

Tutti calcoli molto interessanti e che non discuto. Dico solo che nessuno adotta una resistenza direttamente del mash....non è questione di caramelizzazione ma di bruciare pezzi di glumelle e farine. Cosa che con una pompa e sistema herms o rims non succede o quantomeno si limita. I siti di riferimento per gli impianti hb elettrici sono:
Electricbrewery
E il blog di DoubleG
Il primo utilizza resistenze ulwd e non le usa direttamente in mash.