02-08-2012, 10:14
(02-08-2012, 09:42 )julius Ha scritto: quando si fa la correzione del ph dell'acqua di sparge, quest'ultima che temperatura deve avere durante la misurazione? t ambiente o 78 °C? e il ph delmosto a che t lo misurate?
A 20 gradi. Mentre se hai il phmetro che oltre alla sonda in vetro per il ph ha anche la sonda di temperatura allora puoi misurare a qualsiasi temperatura compresa nel range dello strumento perchè lo strumento stesso va a compensare la lettura in base alla temperatura del liquido misurato.
Ciao. bac
Fare birra è come una seduta da uno psicologo, i problemi se ne stanno fuori dalla porta, non ti mollano ma per una giornata ti lasciano in pace.