29-12-2015, 08:21
Sei troppo tirato con i tempi, non riusciresti a fare il cooling dopo ogni step. Fai uno starterone più grosso unico e via.
Puoi usare anche il fermentatore stesso. Se ad esempio ti basta uno starter inferiore ai 4 litri, lo fai domattina, venerdì lo travasi (mescolandolo bene) in due bottiglie d'acqua vuote da 2 litri (nuove e/o sanitizzate), le metti in frigo e il sabato sera butti via la parte liquida e inoculi.
Puoi usare anche il fermentatore stesso. Se ad esempio ti basta uno starter inferiore ai 4 litri, lo fai domattina, venerdì lo travasi (mescolandolo bene) in due bottiglie d'acqua vuote da 2 litri (nuove e/o sanitizzate), le metti in frigo e il sabato sera butti via la parte liquida e inoculi.