29-12-2015, 08:43
(29-12-2015, 08:27 )Paul Ha scritto: E se al posto di travasare non si limita a inclinare il fermentatore e buttare la "birra"?
Come si fa per il travaso per capirci.
Alla fine anche se gli rimane mezzo litro su una ventina non è questo gran problema, no?
Si anche questa è una soluzione, ma deve poter mettere il fermentatore intero al fresco, altrimenti in 2-3 giorni il lievito precipita poco mentre noi dobbiamo recuperarne il più possibile e così si rischia di buttarne via un bel po'.
5 litri hai bisogno di 3 bottiglie ma la tecnica è comunque attuabile.
Anche per domenica sera è rischioso. Io per ogni step farei 2 giorni a fermentare più uno in frigo, totale 6 giorni.