18-02-2016, 02:25
Secondo me, se riesci a regolare il flusso di mosto all'uscita dello scambiatore tipo con un rubinetto e tieni quindi per più tempo il mosto a contatto con l'acqua sono sufficienti 20 piastre, altrimenti vai col 40 che a piena portata e con un unica passata hai i 20* in uscita.