28-02-2016, 12:34
Ciao, sostituire tutto con estratto di malto va bene, per regolarti con la dose nella sezione tabelle e formule trovi il foglio excel per il calcolo degli zuccheri e potrai fare un calcolo più preciso , comunque approssimativamente 1 kg di zucchero = 1.3 di estratto secco / 1.6 estratto liquido. Il lievito meglio s04, buona birra.
Fare birra è facile, fare buona birra lo è molto molto meno...
