[Tmassimo500]

Quoto in pieno le indicazioni di Toscanos, in quanto la FG è corretta e sicuramente anche stabile; comunque avendo fatto un travaso, e quindi avendo già tolto la maggior parte di schifezze proprie della fermentazione tumultuosa, lasciare il mosto nel secondo fermentatore un'altra settimana male non gli fa.
Comunque quando decidi fai un ulteriore travaso, fai priming ed imbottiglia.