[bellapane]

Si può anche congelare? Con il "lievito di birra" da cucina lo faccio ma non so se è proprio la stessa cosa... Visto che i lieviti della wyeast sono buoni ma costano, magari potrei farmi una piccola banca del lievito in freezer che mi duri un pochetto.
Lo starter come funziona? Se uso la sostanza nutritiva in vendita sul sito slungata con acqua non va bene? serve per forza il mosto?
P.S. Se ne recupero un vasetto tipo quelli del sugo potrebbe essere abbastanza?