[vrantist]

infatti qui si sta parlando di quelle birre lì che dici tu

Giusto!!! Mi ero perso tra i vari post. L'età avanza e il rimbambimento pure
Comunque l'unica mia paranoia (non credo sinceramente che cambi il sapore più di tanto) è che se il lievito aggiunto è particolarmente "aggressivo" potrebbe esserci una sovracarbonazione, specie se la FG non era molto bassa e su lunghe maturazioni. Ma potrebbe essere appunto solo una para.