[Mr Raza]

Infatti, se lo farei, lo farei allora non tanto per le caratteristiche organolettiche (che, a quanto pare sono soggettive), ma se l'FG si è impiantata troppo alta per i miei gusti (essendo la mia una birra a 10º).
Per quanto riguarda il procedimento, quindi, mi consigliate di reidratare il lievito e di aggiungere nel mosto mescolando, vero? Così sarebbe bel distribuito in tutte le bottiglie quando imbottiglio?