05-04-2016, 12:42
Sei stato bravo e non credo che tu abbia commesso errori, il lievito che hai usato comunque è adatto per le wheat, anche per i fermentabili va bene, hai comunque ottenuto una birra di circa 5° anche considerando che la modifica è fatta così. Il cassonade è un mix di zucchero di barbabietola e zucchero candito quindi considerarlo come zucchero o zucchero candito.
Fare birra è facile, fare buona birra lo è molto molto meno...
