18-04-2016, 10:39
il problema non è quello della quantità di luppolo rispetto al malto in bollitura o dell'acqua di ebollizione.
Io faccio da sempre late addiction e le birre secche le ho riscontrate quando birrifico e soprattutto maturo le mie birre a temperature elevate, in estate per esempio le ultime cotte (prodotte a maggio/giugno) mi SEMBRANO più secche di quelle invernali, ma possono essere solo mie fisime mentali.
Io faccio da sempre late addiction e le birre secche le ho riscontrate quando birrifico e soprattutto maturo le mie birre a temperature elevate, in estate per esempio le ultime cotte (prodotte a maggio/giugno) mi SEMBRANO più secche di quelle invernali, ma possono essere solo mie fisime mentali.
L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...