[COMERO83]

E come stimi una bustina/una bustina e mezza??? Qualche programma di calcolo diverso da brewersfriend????
Quindi se ho capito bene in casa sotto i 1010/1011 non si scende per cui si deve alzare la OG di qualche punto per mantenere gli stessi rapporti????

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se tu facessi AG faresti un ammostamento da 63° o comunque sulla beta amilasi, quindi estrai meno malto destrine e avrai un mosto più fermentabile. in E+G non puoi sapere che ammostamento hanno fatto con l'estratto quindi dai per scontato che attenua al 75%.

come programma io uso http://www.mrmalty.com/calc/calc.html mi sono sempre trovato bene.