16-07-2016, 02:14
E ti ha confermato male secondo me, Parma...
La birra che acquista una beer firm da un birrificio è, a tutti gli effetti, una birra artigianale, in quanto prodotta da un birrificio che "utilizzi impianti fisicamente distinti da quelli di qualsiasi altro birrificio". Non è che se la produce per sé è artigianale e se la produce per altri tutto d'un tratto non lo è più...
Quello che non potranno più fare le beerfirm, ed io ne sono ben felice, è chiamarsi BIRRIFICIO... Quello no, perché altrimenti dai ad intendere che hai un tuo impianto di produzione distinto da altri birrifici...
Non a caso al mio amico Antonio della Birra Campi Flegrei ho consigliato di non dare come nome "Birrificio Flegreo" (che oltretutto ora, dopo di lui, è stato aperto da altri, ma questo è un altro discorso) alla sua beer firm, bensì "CAMPI FLEGREI BIRRA ARTIGIANALE" senza spacciarsi per birrificio, cosa che non è...
La birra che acquista una beer firm da un birrificio è, a tutti gli effetti, una birra artigianale, in quanto prodotta da un birrificio che "utilizzi impianti fisicamente distinti da quelli di qualsiasi altro birrificio". Non è che se la produce per sé è artigianale e se la produce per altri tutto d'un tratto non lo è più...
Quello che non potranno più fare le beerfirm, ed io ne sono ben felice, è chiamarsi BIRRIFICIO... Quello no, perché altrimenti dai ad intendere che hai un tuo impianto di produzione distinto da altri birrifici...
Non a caso al mio amico Antonio della Birra Campi Flegrei ho consigliato di non dare come nome "Birrificio Flegreo" (che oltretutto ora, dopo di lui, è stato aperto da altri, ma questo è un altro discorso) alla sua beer firm, bensì "CAMPI FLEGREI BIRRA ARTIGIANALE" senza spacciarsi per birrificio, cosa che non è...
In progettazione: Kwak Clone
in fermentazione: Spongebob Brown Porter
in rifermentazione: nulla
in maturazione: nulla