[theguardian]

Dicono delle cose non vere, molto semplicemente...

La regola dell'impianto distinto vale per il birrificio che produce. Poco importa se poi il prodotto è etichettato a nome del birrificio o a nome di un terzo.

In pratica, quello che viene fuori, è che io non posso dire di essere un birrificio artigianale se non ho un impianto prioprietario ed esclusivo. Una volta che io sono un birrificio artigianale, quella che produco, per me o per gli altri, è a tutti gli effetti birra artigianale.

Se ci pensi che logica avrebbe che la birra prodotta per se stessi sarebbe artigianale e quella prodotta, sempre sullo stesso impianto e sempre dallo stesso birrificio, in conto terzi non lo è più? Sarebbe un'assurdità, non trovi?
E ancora: se quella prodotta per conto terzi non è birra artigianale, cos'è? Birra industriale? No di certo... Una nuova bevanda fino ad oggi sconosciuta? Neanche...

Il guaio grosso sapete chi lo ha fatto? I birrai (Collese, Ducato, Baladin) ed Unionbirrai, che sono stati chiamati dal Ministero come consulenti. Nell'intento di far fuori le beerfirm per liberare il mercato per loro stessi, hanno fatto un pastrocchio, consigliando al legislatore cose assurde. Ed il risultato è la legge che vedete...