[toscanos]

1)certo, ma era un'ipotesi, vedevo se il discorso di fare un mosto per 25 litri in 10-15 litri, e poi aggiungergli acqua e portarlo ai livelli previsti era fattibile
2)non mi serve, ma l'ho lasciato perchè ho notato che non mi cambiava niente. (almeno nei dati principali, mi interessavano solo estratti, luppoli, tempi e og, fg, ibu, ebu)
3)bassa fermentazione, ma la proverei anche con una alta, l'importante per me è capire come fare il mosto con questa tecnica
4)cos'è il late addiction, e come funziona?
5)se è per avere acqua microbiologicamente pura non preoccuparti, la prendo da fonti che la sterilizzano all'uscita
6)sacchettini siano. ma non c'è una riduzione dell'assorbimento degli olii?
7)anche quella da kit? ma se uno non ha la serpentina? tecnicamente non è già stato fatto il raffreddamento rapido per il coagulo delle proteine dalla casa produttrice?

comunque, ti ringrazio molto per la risposta!

3) non sarà una vera lager ma una blond ale.
4)Il late addiction e la tecnica di far bollire estratto di malto il 70% negli ultimi 10 minuti.
In poche parole si mette il 30% di estratto e si fa bollire per 60 minuti con il luppolo e negli ultimi 10 minuti si aggiunge il 70% di estratto.
Questo per non scurire il colore della birra.
6) aumento un po le dosi del luppolo.
7) con il kit puoi farne a meno della serpentina, perché bolli per 5 minuti e con max 5 litri, e si raffredda velocemente mettendo la pentola in bagno maria con acqua fredda. Ma con e+g fai bollire per 60 minuti con temperatura alta e hai bisogno della serpentina, almeno non usi acqua fredda da frigo e ghiaccio per raffreddare la pentola.