[paolobrewer]

beh, diciamo che se non avessimo avuto l'approvazione (scritta) dell'agenzia delle dogane non l'avremmo fatto, ci mancherebbe altro che non fosse tutto regolare..

La differenza sostanziale è che il cliente deve sempre essere presente e partecipare attivamente alla cotta, in caso contrario non si può fare, sarebbe produzione per conto terzi con accisa dovuta.

Nel costo affitta anche il birraio che manovra l'impianto e supporta tecnicamente il cliente secondo le sue disposizioni.

Per finire deve firmare una dichiarazione, a disposizione delle dogane, che la birra prodotta non sarà venduta.