[vrantist]

L'efficienza può essere quella estrattiva, nel caso di all grain, in cui estrai zuccheri dal malto, oppure complessiva. Quest'ultima dipende da tanti fattori, tipicamente zuccheri che si perdono nel trub in fondo alla pentola (o nel sistema di filtro che usi) e che non finiscono nel fermentatore. Se invece rovesci tutto interamente nel fermentatore allora sei al 100%.
Quoto in pieno comunque il consiglio di Gazza, metti tutto al 100% e se ottieni qualche punto in meno di OG te ne sbatti allegramente.