[giuseppes]

Capisco che la curiosità è forte e la sete è tanta ma non avere fretta di fare le cose, ad una settimana travasa, se vuoi proprio misura la densità ma non è necessario, lascia tranquilla la birra per almeno un'altra settimana meglio due e poi se tutto tranquillo inizia a controllare la densità. Due consigli, apri il minor numero di volte il fermentatore, il cappello di co2 che si crea protegge la birra dall'ossigeno, imbottigliare birra a fermentazione non ultimata è potenzialmente molto pericoloso e per la fretta rischi di rovinare tutto il lavoro, i lieviti a volte fanno capricci e non è sempre facile capire se hanno terminato il lavoro, a volte si piantano per poi ripartire quindi come ti ho detto prima non avere fretta