13-11-2016, 07:41
(13-11-2016, 07:00 )Micheleo Ha scritto: Pensavo che il DH andasse fatto durante il primo travaso. Ok quindi apro il fermentatore e faccio DH,aspetto 3/4 giorni e faccio crash cooling per altri 2 giorni (i pellet quindi rimangono dentro per 5/6 giorni) e dopo travaso e imbottiglio. Giusto?
Ok. In realtà farei la winterizzazione anche più di 2 giorni se puoi (uno se ne andrà solo per arrivare a 2 gradi) il pellet è più lento nel precipitare del lievito. Ad ogni modo l'estrazione di oli dal luppolo a 2 gradi sarà scarsa.