23-11-2016, 11:29
Eh se vai sul secco non è che hai molta scelta. A 18 gradi l'S04 dopo un po' alza bandiera bianca, perciò al terzo giorno sali a 20 e poi 21 e 22 per altri 10 giorni. Il tostato ti coprirà il fruttato che rilascia sto lievito. Altrimenti vai di US05 e amen.