[selvaone]

Come dice giustamente vrantist le pressioni in gioco sono ben diverse tra i fermentatori di un birrificio e quelle di un Hb..
Perfettamente d'accordo sul fatto che per evitare autolisi e tutto quello che ne consegue, il lievito vada spurgato/separato dal liquido. Ma al di sotto di 50 litri non è necessario, secondo me.

Ecco perché non ci son stronzoconici da pochi litri