[vrantist]

Ma anche 70 miliardi in più sono pochissime per dare effetti nefasti (e comunque sono solo stime, non saprai mai quanto hai inoculato). Bisogna andare sui 9-10 milioni di cellule per ml per avere i problemi. Naturalmente più lievito significa più nutrimenti e più ossigeno.
Ma non ho capito che significa "finale di lievito". Nel senso che hai tanti residui in bocca oppure aromi di frutta matura o altro?