09-02-2017, 08:51
ma se il densimetro non è affidabile è un casino
comunque io sabato ho fatto la cotta seguendo le indicazioni, adesso sta fermentando molto lentamente visto che uso lievito da bassa fermentazione e il fermentatore è a una teperatura di 12/13 gradi
Lunedi anche se sta ancora fermentando la travaso per altri 5 giorni e cosi via con lgli altri passaggi che mi hai scritto?
grazie
comunque io sabato ho fatto la cotta seguendo le indicazioni, adesso sta fermentando molto lentamente visto che uso lievito da bassa fermentazione e il fermentatore è a una teperatura di 12/13 gradi
Lunedi anche se sta ancora fermentando la travaso per altri 5 giorni e cosi via con lgli altri passaggi che mi hai scritto?
grazie