[Letdarri]

Allora si, è successo anche a me, distrattamente dopo aver aggiunto l'ultima acqua fredda per arrivare a livello ho prelevato per la misurazione, totalmente falsata.
Dopo aver dato una bella mescolata il risultato è stato corretto.

p.s. puoi anche mescolare prima di mettere il lievito, anzi è meglio, vai anche energicamente per ossigenare.