[Cefeo]

Si si, infatti il gorgogliatore non mi preoccupava anche perchè, come detto, si vedevano i segni della fermentazione.
Comunque il termomentro digitale della cantina è affidabile, perchè settimana scorsa avevo in fermentazione una London Porter, che poi ho imbottigliato prima di preparare la Grand Cru, e combaciava con la temperatura del fermentatore
Grazie