24-06-2017, 08:50
L'acido fosforico è corrosivo ma non so a quali dosi. 25ml su 12 litri è tantissimo, considerando il fatto che poi ne devi aggiungere altro per il mash. Al tuo posto io non rischierei e piuttosto non acidificherei l'acqua di sparge. Sei sicuro che il phmetro sia tarato bene? Mi sembra un quantitativo eccessivo.
Io uso il lattico e non ne uso mai più di 10ml tra mash e sparge per 22-25 litri finali in fermentazione. Il fosforico è leggermente più performante ma siamo là.
Io uso il lattico e non ne uso mai più di 10ml tra mash e sparge per 22-25 litri finali in fermentazione. Il fosforico è leggermente più performante ma siamo là.