[Sox]

Grazie, non credo ci sarei mai arrivato da solo. Pensavo che la tasca refrigerante nel cono servisse per lo più a stabilizzare il sospeso più velocemente. Inoltre nessuno dei due mastri birrai recupera il lievito dai fermentatori, lo so per certo perché gliel'ho chiesto ed entrambi hanno detto che non vogliono rischiare.

Per rispondere a Christiantilt, in effetti vorrei capire meglio i principi fisici di base e capire se posso in qualche modo rendere più limpida la mia birra. L'ultima volta ho avuto un po' di problemi, credevo di aver fatto una buona birra, invece era carica di lievito, bevibile, ma sgradevole :-(