13-12-2017, 10:08
Avere un troncoconico e non spurgare è come comprare un gelato da Grom e mangiare solo la cialda. Inoltre i lieviti nella parte bassa del cono subiscono una pressione non indifferente (dipende anche da quanto è grande il fermentatore) e alla lunga rischi che le cellule vadano in autolisi. Sta fissa dell’ossidazione è diventata la nuova fobia degli HB. Take it easy man.