Altra Cotta Altro Terrore

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Altra Cotta Altro Terrore

Letdarri
Gambrinus

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#3

13-02-2018, 04:15

Inoltre il range di lavoro di questo lievito è 18-24 gradi
Tu lo hai fatto lavorare alla temperatura massima che non è l'ideale e probabilmente durante la fermentazione tumultuosa sarà salita di qualche altro grado.
Inoltre la winterizzazione (bassa temperatura) va fatta alla fine della fermentazione e non tra un travaso e l'altro

(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 13-02-2018, 04:17 da Letdarri.)

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