(13-06-2018, 07:59 )christiantilt Ha scritto: La situazione è assolutamente anomala, soprattutto per quel lievito che ha un'attenuazione di circa il 70% tu sei arrivato al 95%.
Hai assaggiato i campioni con cui hai fatto la misura?
Potresti esserti preso un'infezione, misura il pH.
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la mia perplessità è proprio lo scostamento del valore di attenuazione!
la FG di progetto doveva essere 1.012 non 1.002
comunque il mosto ora è limpidissimo! mai avuto uno così!
nessun odore sgradevole
pH 4.1
sapore... be'... da pils!
molto simile alla Urquell
fin troppo monotono... nessuna traccia del profilo speziato descritto per il T-58
ho beccato una bustina con un altro lievito dentro?!