16-09-2012, 10:49
io per la bock sceglierei il vienna. (un vienna qualsiasi su HB) ne utilizzerei 250gr. e 150 di chocolate.
il vienna esiste da 1kg come anche il chocolate.
come luppolatura non c'è un luppolo "specifico" per le bock. puoi usare anche il saaz, o l'Hersbrucker, Hall. Tradition ecc.
se non hai il necessario per una bassa fermentazione utilizza l'S-05.
il vienna esiste da 1kg come anche il chocolate.
come luppolatura non c'è un luppolo "specifico" per le bock. puoi usare anche il saaz, o l'Hersbrucker, Hall. Tradition ecc.
se non hai il necessario per una bassa fermentazione utilizza l'S-05.