[Mario61]

In genere 4-10 g per litro di birra, per il priming, dipende dal tipo di birra (es. 4-6 g/L per una ale, anche 8-10 per una weiss, in bottiglia); per i fustini 2 g/L, se non ricordo male quello che ho letto (mai usati fustini). Per il punto 1), in passato avevo aggiunto, ad una birra sgasata, zucchero anche un mese dopo l'imbottigliamento e mi era andata bene; tieni contro che uso bottiglie con il tappo meccanico, e così è abbastanza semplice.
Ciao
Mario