12-09-2019, 10:22
(12-09-2019, 10:30 )Mello Ha scritto: Io dalla formula non riesco a calcolare 0.75 o 1 o 1.25.
Mi sta bene che a 1090 è meglio utilizzare 1.25 ma vorrei capire i calcoli che fa il programma.
Il calcolo è piuttosto semplice, 0.75 sta per 750.000 cellule x ml x grado plato, 1.25 sta per 1.250.000 cellule x ml x grado plato, quindi il programma moltiplica i ml di mosto x i gradi plato x il coefficente che imposti.
In linea di massima fino a 1060 seleziona 0.75, da 1060 a 1080 seleziona 1, da 1080 in su seleziona 1.25, se poi rispetto al calcolo del programma sei in leggero underpitching vai sereno, la fermentazione si concluderà ugualmente