31-01-2020, 01:16
(31-01-2020, 12:48 )Kingema Ha scritto: Ciao, le basse fermentazioni a causa delle temperature sono molto lente.
Come hai scritto il gorgogliatore non ha valore.
La fase tumultuosa si sviluppa diversamente con il lievito che si deposita verso il basso.
Il priming si calcola in base alle temperature di fermentazione.
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Ciao Kingema, grazie della cortese risposta.
sto fermentando tra i 10 e i 12 gradi, cosa consigli come quantità di zucchero per il priming?
Buona giornata