[Kingema]

Ok, posso chiederti quanto miele metti (tipo 200gr in sostituzione di 400gr di zucchero...) e come effettui la Pastorizzazione?

Grazie

Puoi pastorizzare sciogliendo il miele in un po' di acqua calda fino ad arrivare alla temperstura desiderata e al mantenimento della stessa.
Io ho usato una sola volta del miele e ne utilizzai circa 200g.
Il fermentabile mancante lo puoi aggiungere in maniera tradizionale.
Tieni conto che il miele contiene una percentuale di acqua, quindi va calcolata con un foglio di calcolo degli zuccheri la quantità che necessiti

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