[cuginisi]

Puoi pastorizzare sciogliendo il miele in un po' di acqua calda fino ad arrivare alla temperstura desiderata e al mantenimento della stessa.
Io ho usato una sola volta del miele e ne utilizzai circa 200g.
Il fermentabile mancante lo puoi aggiungere in maniera tradizionale.
Tieni conto che il miele contiene una percentuale di acqua, quindi va calcolata con un foglio di calcolo degli zuccheri la quantità che necessiti

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Ok, quindi il miele lo mescoli con l'acqua e non inserisci il barattolo a bagnomaria, giusto?
Inoltre, per il foglio di calcolo, dove posso trovarlo? Mi sembra di capire che 200gr di miele corrisponda a meno di 200gr di zucchero avendo anche dell'acqua al suo interno.
Grazie ancora