24-02-2020, 04:34
Il blocco della fermentazione potrebbe essere solo una paura mia, in quanto un altra volta mi si era bloccata con una altra cotta (la colpa era da imputare alla scarsa ossigenazione). Questa volta ho fatto tutto per bene, almeno credo. Il lievito è di tipo secco fornito con il kit luppolato. Ho inoculato lievito direttamente nel fermentatore, senza reidratarlo. Ho areato vigorosamente con la paletta per circa 5 minuti sia prima (si è formato un bel cappello di schiuma) sia prima dopo. L'inoculo è avvenuto ad una temperatura di 22°C. La birra l'ho fatta sabato 15 febbraio. La lettura della FG l'ho fatta domenica 23 febbraio.