[Fabrimu]

Ho acquistato due libri, progettare grandi birre e la tua birra fatta in casa, libri interessanti ma scendono troppo sul dettaglio. A me servirebbe qualcosa di più pratico, troppe formule mi confondono. L'ultima birra che ho fatto, l'ho fatta copiando la ricetta dal blog di MR. MALT Bavaria Helles lager, mi è riuscita discretta di sapore, ma con schiuma poco persistente. I problemi con questa ricetta sono stati parecchi, il primo è stato quando ho dovuto acquistare i malti, la ricetta diceva di utilizzare come malto principale malto pils, ma quando vai a fare la ricerca di malto pils da acquistare, ne trovi tanti tipi, quale scegliere? Poi ho avuto un sacco di dubbi sul procedimento da adottare per la fermentazione, temperature, travasi soste e altro. Leggendo sui forum tutti la pensano in modo diverso e non sai mai a chi ascoltare, sicuramente non esiste un solo modo per fare queste cose, ma qual'è la più corretta?