[Letdarri]

Segui i consigli di Kingema, soprattutto la temperatura, è fra le cose più fondamentali per ottenere un buon risultato, come lo ribadisco da anni sul forum una camera di fermentazione è indispensabile.
Per migliorare i kit, oltre ad utilizzare estratto secco, è meglio un lievito specifico per lo stile.
Per adesso concentrati sulle fasi fondamentali, come pulizia e sanificazione, controllo temperatura e fermentazione.
Anche in E+G non potrai ottenere delle birre molto chiare, soprattutto se usi l'estratto liquido, in questo caso meglio l'estratto secco, ma in bollitura, purtroppo, tende anche questo a scurirsi.
Ma sicuramente i risultati saranno migliori.
In ogni caso studia e documentati bene.