[cesc85]

Buongiorno, sono qui per gli aggiornamenti promessi.
Ho effettuato misurazione e assaggio proprio oggi e il risultato del densimetro è di circa 1014, praticamente invariata da 10 giorni.
All'assaggio ha perso un po' di gusto da mais, anche se persiste all'olfatto.
Inoltre rimane troppo amara per i miei gusti, tanto che più che una stout mi ricorda più certe Porter che ho bevuto.
La nota dolente è che non ha retrogusti di caffè e/o liquirizia, che onestamente avrei gradito.
Sono troppo in ritardo per provare ad aggiungere qualche esaltatore per stout? Immagino di sì ed immagino che aprendo il coperchio rischierei solo di rovinare il mosto.
Alternativamente si potrebbe aggiungere direttamente in bottiglia insieme allo zucchero?
Grazie