25-09-2012, 10:13
(25-09-2012, 09:56 )enrico Ha scritto: Spero che il non aver fatto bollire un po' lo zucchero non causi infezioni... dita incrociate!
grazie a tutti: la prima cotta era andata molto bene.... con questa spero di imparare dagli errori per il futuro.
Intanto ho capito che devo farmi una check list con tutto quello da fare in modo da non dimenticarmi nulla....
in particolare ho capito che scaldare/sciogliere lo zucchero per il priming serve per farlo amalgamare al mosto e scongiurare eventuale infezioni.
difficilmente ripeterò questo errore....
ora scusate vado a mettere le bottiglie in un luogo sicuro....