27-09-2012, 02:24
ciao a tutti, allora ho un quesito: siccome sabato probabilmente mi metterò sotto con una lager da 23 lt e avrei intenzione di farla fermentare a 10/12°, mi ritrovo con un solo lievito secco s-23 contro i 2 consigliati per quelle temperature. siccome non mi va di andare su fino in sede a prendere un misero lievito mi chiedevo se era possibile moltiplicare il saccaromicete preparando uno starter che ne so da 1/2 litro... purtroppo però non ho malti secchi disponibili per preparare un minimosto, è possibile fare con altro? tipo acqua e zucchero?