27-09-2012, 09:06
(27-09-2012, 08:53 )bac Ha scritto: Se comunque vuoi usare l'ossigeno per la birra ricorda che è un gas infiammabile e, strano a dirsi tossico.L'ossigeno non è un gas infiammabile,è un comburente inoltre non è tossico,lo è solo se respirato ad elevate pressioni parziali PPo2>1,6atm circa ma la birra non la facciamo in una camera iperbarica......
A livello commerciale l'ossigenazione del mosto viene sempre fatta tramite ossigeno puro con diffusori in linea.
(27-09-2012, 09:05 )bac Ha scritto: Hai messo la foto delle bombole mentre scrivevo il posto di prima. Esatto, la bombola di sinistra è il gas comburente e quella di destra è ossigeno,
COMBUSTIBILE (il gas infiammabile) e COMBURENTE che è l'ossigeno, ma se non si hanno le basi perchè scrivere ??