[Vale]

Certo che va bene, anche se mi sembra un po' eccessivo usare l'ossigeno puro per ossigenare un misero litro di starter! Una bottiglia così piccola la puoi ossigenare semplicemente scuotendola per un minuto. Diverso il discorso se devi ossigenare 30 o più litri nel fermentatore, in quel caso con l'ossigeno puro basta aprire la bombola per un minuto, con la pompetta da aquario ci vuole una mezz'oretta. Le infezioni con la pompetta non sono un problema se si usa l'apposito filtro sterile da 0,2 micron, da li non passa neanche l'anima di un lievito selvatico.

Ciao,

Vale