[Devidlà]

1) ma non posso preparare un mosto "concentrato", così una volta preparato lo verso direttamente nel fermentatore dove c'è acqua fredda, e così anche si raffredda molto più velocemente che con qualsiasi altro metodo?
2)d'accordo. il lavaggio finale è obbligatorio? avevo letto che le trebbie si ossidano se lasciate all'aria, chiedo anche per questo...

infine, altro dubbio: per questa tipologia è consigliabile un dry hopping giusto?

grazie mille a tutti quanti.